Letnia potrawa pełna smaku – lekki i kolorowy obiad na ciepłe dni

Wprowadzenie
Gdy świeci słońce wysoko, a potrzeba domaga się czegoś lekkiego, świeżego i szybkiego w przygotowaniu – z pomocą przychodzącą letnią potrawą obiadową. To danie, które łączy w sezonowych warzywach, aromatycznych przyprawach i lekkich źródłach, tworzących harmonijną kompozycję smaków dostępnych na rodzinnym obiedzie lub w ogrodzie. Potrawka jest ekstremalnie – może być dostosowana do skutków zawartości lodówek lub urządzeń użytkowych. Poznaj nasz sprawdzony przepis!

Składniki (porcja dla 4 osób):
2 filety z kurczaka lub indyka (opcjonalnie tofu w wersji wegetariańskiej)

2 marchewki

1 cukinia

1 czerwona papryka

1 żółta papryka

1 cebula

2 ząbki czosnku

200 ml bulionu warzywnego

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżeczka słodkiej papryki

Sól i pieprz do smaku

Świeże zioła: natka pietruszki, bazylia lub tymianek

(Opcjonalnie) 100 ml mleczka kokosowego lub śmietanki 18% do zabielenia

przyrządzania
Mięso pokrój w wydaniu i lekko podsmażone na oliwie na złoty kolor, sposób następnie odstaw na bok.

W tym samym garnku podsmażonym drobno posiekaną cebulę i czosnek.

Dodaj pokrojoną marchewkę i papryki – smażony przez kilka minut.

Dorzuć cukinię i podlej wszystko bulionem. Gotuj pod przykryciem ok. 10–12 minut, aż warzywa zmiękną, ale nadal będą jędrne.

Czy warzywa dodać wcześniej podsmażone mięso. Dopraw solą, pieprzem i papryką.

Jeśli chcesz uzyskać delikatny smak – dodaj mleczko kokosowe lub dźwiękowy śmietany i efekt.

Gotuj jeszcze kilka minut, aż wszystkie smaki się łączą.

płaskie dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj potrawkę z ryżem, kuskusem lub pieczywem – świetne składy z bagietką lub świeżą bułką.

Potrawkę można umieścić w pojemniku do 3 dni – najlepiej w szczelnym pojemniku.

Świetnie nadaje się również do odgrzewania – smaki często są jeszcze dostępne następnego dnia!

Warianty