Łosoś z pieczonymi ziemniakami – proste danie pełne smaku

To danie najlepiej podać od razu, gdy jest świeżo przygotowane, ale można je przechowywać w lodówce przez 1-2 dni.
Jeśli chcesz, by łosoś był bardziej aromatyczny, możesz dodać kilka plasterków cytryny na patelnię podczas smażenia.
Ziemniaki możesz przechować osobno w szczelnie zamkniętym pojemniku, a przed podaniem podgrzać w piekarniku lub na patelni.
Do tego dania świetnie pasują różne sosy, takie jak sos jogurtowy, tzatziki lub salsa pomidorowa.
Warianty:

Ziemniaki z przyprawami: W zależności od preferencji, możesz używać różnych przypraw do ziemniaków – np. rozmarynu, czosnku w proszku czy mieszanki przypraw włoskich.
Łosoś w marynacie: Aby uzyskać intensywniejszy smak, przed smażeniem marynuj łososia przez 30 minut w mieszance oliwy z oliwek, soku z cytryny, czosnku i przypraw.
Dodatek warzyw: Do pieczonych ziemniaków można dodać także inne warzywa, takie jak marchewki, paprykę czy brokuły, tworząc pełnowartościowy posiłek w jednym naczyniu.
Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć mrożonego łososia?
Tak, mrożony łosoś również nadaje się do tego przepisu. Pamiętaj, by go dokładnie rozmrozić przed smażeniem i osuszyć ręcznikiem papierowym, aby uniknąć nadmiaru wilgoci.

Jakie ziemniaki najlepiej nadają się do pieczenia?
Do pieczenia najlepiej wybierać ziemniaki o woskowej konsystencji, takie jak “Maris Piper” lub “Yukon Gold”. Są one miękkie w środku i łatwiej się pieką, tworząc chrupiącą skórkę.

Czy mogę przygotować to danie w piekarniku?
Tak, zamiast smażyć łososia na patelni, możesz go również upiec w piekarniku. Umieść go na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą, przypraw i piecz w temperaturze 180°C przez 12-15 minut, aż będzie gotowy.