Łosoś z pieczonymi ziemniakami – proste danie pełne smaku

Wstęp:
Łosoś i pieczone ziemniaki to połączenie, które nigdy nie wychodzi z mody. To szybkie, zdrowe danie, które idealnie sprawdza się zarówno na obiad, jak i kolację. Pieczone ziemniaki są chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku, podczas gdy łosoś zyskuje wspaniały smak dzięki delikatnemu pieczeniu. Całość tworzy harmonijną kompozycję smaków, którą przygotujesz w zaledwie kilka chwil. W tym przepisie znajdziesz łatwe do wykonania kroki, które zapewnią Ci sukces za każdym razem.

Składniki:

2 filety z łososia (około 150-200 g każdy)
500 g ziemniaków
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego tymianku
Sól i pieprz do smaku
Sok z ½ cytryny
1 ząbek czosnku, posiekany
1 łyżka posiekanego świeżego koperku
1 łyżeczka papryki w proszku (opcjonalnie)
1 łyżka masła (do smażenia łososia)
Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik do 200°C (termoobieg).
Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę lub plastry i umieść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop oliwą, posyp solą, pieprzem, tymiankiem i papryką. Piecz przez 25-30 minut, aż ziemniaki staną się złociste i chrupiące. Co jakiś czas je obracaj, by równomiernie się upiekły.
W międzyczasie przygotuj łososia. Na patelni rozgrzej masło, dodaj posiekany czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć. Połóż filety z łososia na patelnię, skrop sokiem z cytryny i dopraw solą i pieprzem. Smaż na średnim ogniu przez 4-5 minut z każdej strony, aż łosoś będzie odpowiednio usmażony (złocisty na zewnątrz, soczysty w środku).
Po upieczeniu ziemniaków, wyjmij je z piekarnika i podawaj z usmażonym łososiem. Posyp świeżym koperkiem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: