Łososiowe roladki w złocistym cieście francuskim – smakowity rarytas na każdą okazję

Przygotowanie farszu – w miseczce wymieszaj serek śmietankowy z sokiem z cytryny, koperkiem oraz solą i pieprzem.

Formowanie roladek – ciasto francuskie rozwiń i równomiernie posmaruj przygotowanym serkiem. Następnie rozłóż kawałki łososia i opcjonalne dodatki (kapary lub oliwki).

Zwijanie i krojenie – ciasto ostrożnie zwiń w roladę i pokrój na plasterki o grubości około 2 cm.

Pieczenie – roladki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je roztrzepanym żółtkiem, aby po upieczeniu miały piękny, złocisty kolor.

Pieczenie – wstaw do nagrzanego piekarnika (200°C) i piecz przez około 15-20 minut, aż będą chrupiące i złociste.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawanie: Najlepiej smakują na ciepło, ale można je także serwować na zimno jako lekką przekąskę.

Przechowywanie: Po ostygnięciu można przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem warto je lekko podgrzać w piekarniku.

Mrożenie: Surowe roladki można zamrozić i upiec bezpośrednio przed podaniem.

Warianty:
Z chrzanem – zamiast serka śmietankowego użyj serka chrzanowego dla bardziej wyrazistego smaku.

Z awokado – dodaj cienkie plasterki awokado, które nadadzą delikatnej kremowości.

Z parmezanem – posyp wierzch roladek startym parmezanem przed pieczeniem, aby uzyskać dodatkową chrupkość i smak.

FAQ:
1. Czy mogę użyć świeżego łososia zamiast wędzonego?
Tak, ale wcześniej należy go lekko podpiec lub ugotować na parze, aby był miękki i delikatny.

2. Jakie inne sery mogę wykorzystać?
Możesz użyć ricotty, mascarpone, a nawet sera feta, jeśli lubisz bardziej intensywny smak.

3. Czy ciasto francuskie mogę przygotować samodzielnie?
Tak, ale gotowe ciasto francuskie oszczędza czas i daje pewność, że roladki będą miały idealną strukturę.

4. Jakie inne przyprawy pasują do tej potrawy?
Możesz dodać odrobinę mielonego pieprzu cytrynowego, papryki lub suszonego oregano dla podkręcenia smaku.

To danie zachwyci Twoich gości i stanie się jednym z ulubionych przepisów w Twojej kuchni. Smacznego! 😊