Magia szpinaku ziemniaczanego! Przyrządzam go niemal codziennie, bo jest TAKI pyszny! Gdy im to podaję, moje dzieci zajadają się warzywami!

• Przygotowanie mieszanki krokietowej:
  • Ugotowane ziemniaki rozgnieść i odstawić do ostygnięcia.
  • Dodaj nadzienie szpinakowe, jajko, bułkę tartą i starty ser.
  • Dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
• Formowanie i panierowanie krokietów:
  • Z masy formujemy małe kulki.
  • Obtocz kulki najpierw w mące, następnie w roztrzepanym jajku i na koniec w bułce tartej.
• Pieczenie:
  • Rozgrzej oliwę na patelni i usmaż krokiety.
  • Piec, aż do uzyskania złotego koloru i chrupkości.
• Porcja:
  • Podawać krokiety na ciepło.
  • Można również podawać z dipem, sałatką lub innymi dodatkami.

Wskazówki i warianty:

• Do farszu można dodać również inne warzywa, np. pieczarki, paprykę lub cukinię.
• Zamiast sera można użyć również innych dodatków smakowych, np. ziół lub przypraw.
• Krokiety można również upiec w piekarniku, zużywając wówczas mniej oleju.
• Pozostałe krokiety można przechowywać w lodówce – będą pyszne także następnego dnia.