Magiczna sałatka pomidorowa: eksplozja smaku w ustach

800-900 gramów dojrzałych, soczystych pomidorów
50 ml oliwy z oliwek extra vergine
25 ml octu winnego czerwonego
30 ml wody
1 łyżeczka soli
3 łyżeczki cukru
1 papryka (czerwona lub żółta)
1/2 łyżki słodkiej papryki ️
5 ząbków czosnku
Pęczek koperku i świeżej pietruszki