Majonez bez oleju: ultra zdrowy i smaczny sos

Aby przygotować majonez bez oleju, wymieszaj skrobię kukurydzianą z zimnym mlekiem. (Możesz zastąpić mąkę kukurydzianą mąką (ryżową lub zwykłą).)
Przelej mieszankę do rondla i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż się zagotuje. Ważne jest, aby mieszanka była gładka i bez grudek.
Wyłącz ogień i pozwól jej ostygnąć.

Przelej mieszankę do miski blendera ręcznego.
Dodaj żółtko, sól, ocet i sok z cytryny.
Mieszaj dobrze, aż majonez bez oleju zgęstnieje.
Po przygotowaniu użyj majonezu bez oleju do swoich pikantnych potraw.