Majonez zrobiony z gotowanych jajek jest znacznie lżejszy.

1. Ugotuj jajka:  Gotuj je przez 6 do 7 minut. Następnie ostudź je zimną wodą i obierz.

2. Przygotowanie mieszanki:  Do blendera lub robota kuchennego włóż ugotowane jajka, olej, musztardę, wodę i sok z cytryny.

3. Mieszaj:  Miksuj, aż mieszanka będzie całkowicie gładka i pozbawiona grudek.

4. Dostosuj smak:  Spróbuj i jeśli to konieczne, dodaj więcej cytryny, soli lub musztardy, aby dopasować do swojego smaku. Ponownie zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Przydatne wskazówki:

• Przechowywanie:  Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie przez 4–5 dni.

• Miękka konsystencja:  Jeśli wolisz lżejszą konsystencję, dodaj dodatkową łyżkę wody lub odrobinę mleka.

• Dodatkowy smak:  Możesz dodać szczyptę czosnku w proszku lub świeżych ziół, np. pietruszki lub bazylii, aby nadać potrawie innego charakteru.

Jak używać?