Mąka, sól i woda na te pyszne naleśniki serowe… Puszyste i miękkie jak marzenie.

Nadzienie:
– 200 g białego sera (drobno pokruszonego)
– 2 łyżki kwaśnego mleka (lub jogurtu pełnotłustego)

Sposób przygotowania:

1. W głębokiej misce rozkrusz drożdże, dodaj cukier i letnią wodę, a następnie mieszaj, aż drożdże całkowicie się rozpuszczą.

2. Stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z solą i zagniataj, aż uzyskasz miękkie, lekko klejące ciasto. Gdy ciasto będzie już gładkie, dodaj łyżkę oleju i delikatnie zagniataj, aż będzie gładkie i przestanie się kleić.

3. Przykryj ciasto czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.

4. Po wyrośnięciu delikatnie ugniataj, aby usunąć powietrze. Lekko naoliwionymi dłońmi uformuj z ciasta 13 równych kulek i ułóż je na natłuszczonej powierzchni.

5. Spłaszcz każdą kulkę dłonią, aby utworzyć krążek. Na środek nałóż łyżeczkę przygotowanego nadzienia z sera i kwaśnego mleka.

Złóż brzegi ciasta od obu stron do środka, a następnie zwiń je jak roladę, aby szczelnie zamknąć nadzienie w środku.

6. Rozgrzej olej na głębokiej patelni na średnim ogniu (poziom 6–7). Smaż pirošti z obu stron, aż będą złocistobrązowe.

7. Wyjmij je na papier chłonny, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj na gorąco.

Te piroshti idealnie nadają się do podania ze szklanką jogurtu lub jako lekka przekąska w ciągu dnia. Smacznego!