Makaron z Brokułem w Sosie Śmietanowym: Prosty, Pyszny i Zdrowy Obiad w Kilka Kroków

Makaron z brokułem w sosie śmietanowym to idealna propozycja na szybki, zdrowy i sycący obiad. Kremowy sos doskonale komponuje się z delikatnym brokułem i ulubionym makaronem, tworząc danie, które zadowoli każdego smakosza.

Składniki:

250 g makaronu (np. penne, fusilli)
1 średni brokuł, podzielony na różyczki
2 ząbki czosnku, posiekane
200 ml śmietanki kremówki 30%
50 g startego parmezanu
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól, pieprz do smaku
Szczypta gałki muszkatołowej
Opcjonalnie: garść świeżego szpinaku lub kilka suszonych pomidorów
Wskazówki:

Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu.
W międzyczasie ugotuj brokuł na parze lub w osolonej wodzie, aż będzie miękki, ale wciąż lekko chrupiący.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj posiekany czosnek i smaż przez około minutę, aż zacznie pachnieć.
Wlej śmietankę, dodaj parmezan, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Dodaj ugotowany brokuł i makaron do sosu. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu.
Opcjonalnie: dodaj świeży szpinak lub suszone pomidory i gotuj, aż szpinak zwiędnie, a pomidory zmiękną.
Dokładnie wymieszaj, aby makaron był pokryty sosem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj makaron z brokułem posypany dodatkową porcją parmezanu.
Danie można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Podgrzewaj na małym ogniu, dodając odrobinę wody lub śmietanki, aby sos nie stał się zbyt gęsty.
Różnice: