Makaron z kiełbasą

Przygotuj składniki:
Drobno posiekaj cebulę, czosnek i czerwoną papryczkę chili (jeśli używasz).
Zdejmij skórkę z kiełbasy i rozdrobnij ją rękoma.
Przygotowanie kiełbaski:
Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na średnio wysokim ogniu. Dodaj pokruszoną kiełbasę i smaż, aż będzie złota i chrupiąca, rozdrabniając ją drewnianą łyżką w trakcie smażenia.
Dodaj zioła:
Dodaj posiekaną cebulę i czosnek do patelni z kiełbasą. Smażyć przez kilka minut, aż cebula stanie się przezroczysta, a czosnek zacznie wydzielać aromat.
Odtłuść białym winem:
wlej białe wino do patelni i odparuj alkohol, dokładnie mieszając, aby zeskrobać nadmiar alkoholu z dna patelni.
Dodaj pomidory:
Dodaj do patelni całe obrane lub rozgniecione pomidory, a także koncentrat pomidorowy. Rozdrobnij pomidory łyżką i wszystko dobrze wymieszaj.
Przygotowanie sosu:
Gotuj sos na średnio-niskim ogniu przez około 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje i smaki się wymieszają. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Ugotuj makaron:
W międzyczasie zagotuj garnek osolonej wody i ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
Dodaj makaron do sosu:
Odcedź makaron i przełóż go na patelnię z sosem kiełbasianym. Dokładnie wymieszaj, aby makaron połączył się z sosem.
Podawanie:
Podziel makaron z kiełbasą na talerze i posyp świeżo startym serem oraz posiekaną natką pietruszki, jeśli chcesz.
Podawaj na ciepło i ciesz się pysznym i rozgrzewającym makaronem z kiełbasą!
Ten przepis doskonale sprawdzi się na rodzinnym obiedzie lub w gronie przyjaciół. Ciesz się posiłkiem!