Makaron z kremem musztardowym i aromatycznymi ziołami

Czas przygotowania: 15 minut
Porcje: 2

Składniki:
200 g makaronu fusilli

200 ml śmietanki kremówki

1 łyżka musztardy dijon 1 łyżka

masła 1 łyżka

mąki

1/2 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

1 łyżeczka posiekanej świeżej pietruszki

1 szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)

Przygotowanie:
Gotowanie makaronu:
W dużym garnku z wrzącą, osoloną wodą ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, około 10–12 minut, aż będzie al dente. Odcedź je, zachowując odrobinę wody z gotowania.

Przygotowanie sosu śmietanowego:
W małym rondelku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz zasmażkę (gładką mieszankę). Smażyć przez 1–2 minuty, stale mieszając, aby zapobiec przypaleniu.

Dodawanie śmietany i musztardy:
Dodaj płynną śmietanę do zasmażki i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj musztardę Dijon, sól, pieprz i gałkę muszkatołową (jeśli używasz). Gotować na wolnym ogniu przez 3–4 minuty, regularnie mieszając, aż sos zgęstnieje.

Wymieszaj makaron z sosem:
Dodaj ugotowany makaron do sosu i dobrze wymieszaj, tak aby makaron był cały pokryty sosem. Jeśli sos jest za gęsty, można go rozrzedzić, dodając odrobinę wody po gotowaniu makaronu.

Wykończenie i podanie:
Posyp makaron świeżą posiekaną pietruszką, aby dodać mu koloru i świeżości. Podawać natychmiast w ładnej misce.

Praktyczna porada:
Aby uzyskać jeszcze lepszy smak, pod koniec gotowania możesz dodać odrobinę startego parmezanu.

Można również dodać kilka kawałków grillowanego kurczaka lub szynki, aby uzyskać kompletne danie.

Przechowywanie:
Makaron z kremem musztardowym można przechowywać w lodówce przez 1–2 dni w szczelnym pojemniku. Podgrzewaj je delikatnie na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej