Makaron z krewetkami

1. Ugotuj makaron: Zagotuj wodę w dużym garnku. Dodaj sól i gotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując 1 szklankę wody z makaronu.

2. Ugotuj krewetki: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj krewetki i smaż przez 1 do 2 minut z każdej strony, aż będą różowe i ugotowane. Zdejmij krewetki z patelni i odstaw na bok.

3. Podsmaż czosnek i płatki chili: Na tej samej patelni dodaj trochę więcej oliwy, jeśli to konieczne, a następnie dodaj posiekany czosnek i płatki czerwonej papryczki chili. Smaż przez około 1 minutę, aż czosnek będzie aromatyczny. Uważaj, aby nie przypalić czosnku.

4. Dodaj płyny i pomidory: Jeśli używasz białego wina, wlej je na patelnię i odparuj przez kilka minut. Następnie dodaj bulion rybny lub drobiowy. Dodaj przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i smaż przez około 3 do 4 minut, aż lekko zmiękną.

5. Wymieszaj składniki: Przełóż ugotowane krewetki z powrotem na patelnię. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć smaki. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, możesz dodać trochę wody z gotowania makaronu, aby dostosować jego konsystencję.

6. Dodaj makaron i dokończ: Dodaj ugotowany makaron na patelnię i dobrze wymieszaj, aby pokrył się sosem i krewetkami. Gotuj jeszcze kilka minut, aby makaron wchłonął smaki.

7. Dopraw i podawaj: Spróbuj i dopraw solą i pieprzem w razie potrzeby. Posyp makaron świeżo posiekaną pietruszką.

8. Opcjonalnie: Jeśli chcesz, możesz podać makaron z krewetkami z odrobiną startego parmezanu.

Smacznego! Możesz dostosować ten przepis, dodając dodatkowe składniki, takie jak szpinak, pieczarki lub inne warzywa, według własnych upodobań.