MAKARON Z KREWETKAMI CZOSNKOWYMI

INSTRUKCJA
Przygotowanie makaronu:
Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu w dużym garnku z wrzącą, osoloną wodą. Odłóż około 1 szklanki wody z gotowania makaronu do późniejszego wykorzystania, a następnie odcedź makaron i odłóż na bok.

Ugotuj krewetki:
Dopraw krewetki solą i pieprzem. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj krewetki w jednej warstwie i smaż przez 1 do 2 minut z każdej strony, aż będą różowe i matowe. Zdejmij krewetki z patelni i odstaw na bok.

Podsmaż czosnek i płatki czerwonej papryki:
Na tej samej patelni dodaj trochę oliwy z oliwek, jeśli chcesz, a następnie dodaj posiekany czosnek i płatki czerwonej papryki. Smaż przez około 30 sekund, aż aromat się rozpuści.

Dodaj bulion i śmietanę:
Dodaj bulion drobiowy lub warzywny, aby odtłuścić patelnię i zeskrob z dna patelni. Dodaj śmietanę i doprowadź do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut lub do momentu, aż mieszanina lekko zgęstnieje.

Połącz makaron z sosem:
Zmniejsz ogień do minimum. Dodaj ugotowany makaron na patelnię i mieszaj, aż pokryje się sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę odłożonej wody z gotowania, aż osiągnie pożądaną konsystencję.

Dodaj krewetki i parmezan:
Włóż ugotowane krewetki z powrotem na patelnię. Dodaj starty parmezan i mieszaj, aż krewetki będą gorące, a ser rozpuści się w sosie.