Makaron z wołowym ragu z jednej patelni

Krok 1: Przygotowanie składników

Na początek przygotuj wszystkie składniki. Posiekaj cebulę i czosnek, zetrzyj marchewkę, a pomidory pokrój na mniejsze kawałki, jeśli korzystasz z pomidorów całych z puszki.

Krok 2: Podsmażanie cebuli i czosnku

Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Gdy oliwa będzie gorąca, dodaj posiekaną cebulę oraz czosnek. Smaż przez kilka minut, aż cebula stanie się miękka i lekko złocista. To ważny etap, ponieważ cebula i czosnek stanowią bazę aromatyczną całej potrawy.

Krok 3: Smażenie mięsa

Do patelni dodaj mieloną wołowinę. Smaż mięso na średnim ogniu, aż się zarumieni. W trakcie smażenia, użyj łopatki, aby rozdrabniać mięso na mniejsze kawałki. Ważne jest, aby mięso się równomiernie usmażyło, co pozwoli mu uwolnić pełnię smaku.

Krok 4: Dodanie warzyw i przypraw

Gdy mięso się zarumieni, dodaj startą marchewkę oraz koncentrat pomidorowy. Posyp całość oregano, bazylią i płatkami chili, jeśli je dodajesz. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły.

Krok 5: Dodanie pomidorów i bulionu

Wlej pomidory z puszki oraz bulion wołowy. Wymieszaj całość i dopraw solą oraz pieprzem do smaku. Gotuj przez kilka minut, aż całość zacznie się gotować.

Krok 6: Gotowanie makaronu

Teraz dodaj suchy makaron do patelni. Wymieszaj go dokładnie z sosem, a następnie przykryj patelnię. Zmniejsz ogień i gotuj przez około 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Makaron powinien wchłonąć część płynów, stając się al dente, a sos nabierze odpowiedniej konsystencji.

Krok 7: Finalne doprawienie

Po ugotowaniu makaronu, sprawdź smak i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Następnie posyp całość startym parmezanem i udekoruj świeżą bazylią.

Krok 8: Podanie

Makaron z wołowym ragu jest gotowy do podania. Można podać go od razu, najlepiej z dodatkową porcją startego parmezanu. Danie świetnie smakuje z lekką sałatką lub świeżym pieczywem.

Czas przygotowania

- Przygotowanie: 10 minut
- Gotowanie: 25 minut

Łączny czas: 35 minut
Kaloryczność: 480 kcal na porcję

Często zadawane pytania (FAQ)

Jakie rodzaje makaronu najlepiej pasują do tego dania?

Do tego dania najlepiej sprawdzą się makaron penne lub rigatoni, które dobrze wchłaniają sos i mają odpowiednią konsystencję. Możesz także spróbować makaronu spaghetti, jeśli wolisz.