Makowiec babci – przepis na najlepszy makowiec pod słońcem

Příprava těsta V míse smíchejte pšeničnou mouku, moučkový cukr, změklé máslo, zakysanou smetanu, žloutky a prášek do pečiva. Vypracujte hladké, nelepivé těsto. Zabalte ho do potravinové fólie a nechte 30 minut odpočinout v lednici.

Příprava makové náplně V míse smíchejte polosuché ingredience: celozrnnou mouku, mletý mák, moučkový cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva a špetku soli. V jiné míse smíchejte tekuté ingredience: mléko, rozpuštěné máslo, citronovou šťávu a kůru. Bílky se špetkou soli ušlehejte do tuha a velmi opatrně je vmíchejte do suchých a tekutých ingrediencí.

Sestavení těsta Předehřejte troubu na 180 °C. Těsto rozdělte na dvě poloviny. První část vyválejte na velikost plechu (30 × 20 cm) a položte ji na dno vymazaného nebo papírem vyloženého plechu. Rovnoměrně na ni rozetřete makovou náplň. Druhou polovinu těsta vyválejte a přikryjte vrstvou makové náplně. Povrch několikrát propíchněte párátkem. Pečte v předehřáté troubě 35–40 minut, dokud těsto nezíská zlatohnědou barvu a náplň nebude propečená. Hotový koláč nechte na plechu trochu vychladnout a poté nakrájejte na porce.