Makówki – śląska specjalność świąteczna

Przygotowanie rodzynek: Rodzynki opłucz w gorącej wodzie i osusz.
Mieszanka makowo-cukrowa: Zmielony mak wymieszaj z cukrem.
Zagotuj mleko: Zagotuj mleko, ciągle mieszając, zdejmij garnek z ognia i wmieszaj mieszankę makowo-cukrową.
Pozostaw do napęcznienia: Postaw garnek z powrotem na ogniu, krótko zagotuj, zmniejsz ogień i pozostaw do napęcznienia na 5-10 minut.
Układanie warstw
Warstwy: W dużej misce układaj naprzemiennie warstwy mleka makowego (często mieszając), kromek chleba i rodzynek. Pozostaw całość do ostygnięcia na kilka godzin.
Propozycja podania
Dodatek: W razie potrzeby możesz dodać więcej słodzonego mleka — nawet do późniejszego podania.
Tradycyjne znaczenie
Makówki – śląski specjał bożonarodzeniowy, tradycyjnie spożywany tylko w Boże Narodzenie. Zaczyna się po pasterce 24 grudnia i jest spożywany w kolejne święta jako śniadanie, deser lub po prostu jako przekąska. Często zadawane pytania
Czy mogę modyfikować Makówki innymi składnikami?
Tak, niektóre wersje zawierają dodatkowe składniki, takie jak posiekane orzechy lub kieliszek rumu.
Jak długo można przechowywać Makówki?
Makówki należy spożyć w ciągu 2-3 dni, ponieważ zawierają świeże składniki.
Czy można przygotować Makówki bez laktozy?
Tak, można użyć mleka bez laktozy, aby przygotować wersję bez laktozy.
Czy można przygotować Makówki bez cukru?
Tak, można zmniejszyć ilość cukru lub zastąpić go alternatywnymi słodzikami.
Podsumowanie
Makówki – śląski specjał świąteczny – to coś więcej niż tylko przepis; to symbol tradycji i rodzinnych spotkań. Przygotowanie może być proste, ale smak jest bogaty i złożony – prawdziwa rozkosz, która oddaje ducha świąt Bożego Narodzenia w każdym kęsie. Wypróbuj ten przepis i wnieś cząstkę śląskiej tradycji do swoich świąt.