Malfatti to rodzaj tradycyjnego włoskiego makaronu, który często tłumaczy się jako „źle uformowany”. Są to gnocchi ze szpinakiem i ricottą, bardzo popularne w kuchni lombardzkiej. Oto prosty przepis na malfatti:
Składniki:
250 g świeżego szpinaku, umytego i posiekanego
250 ricotty
1 jajko
100 g parmezanu, świeżo startego
1 szklanka bułki tartej
Sól i pieprz do smaku
Gałka muszkatołowa do smaku
150 g mąki (plus trochę do podsypania)
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
Wskazówki:
Yo Make również polubił
Zapiekane Ziemniaki w Sosie Bechamel – Kremowa Rozkosz na Każdą Okazję
Placek adwokatek – bardzo puszysty
Jeden składnik przemienił ciasto w „napowietrzony cud”. „Puszyste” ciasto nie twardnieje przez 7 dni, a przepis stał się ulubionym przepisem wszystkich!
Przepis dnia: Idealnie kremowy sos grzybowy, który szybko się przygotowuje