Mało kto zna ten przepis na sałatkę! Jest tak pyszna, że można ją gotować codziennie!

Sól i pieprz do smaku
Świeże zioła (np. natka pietruszki, tymianek lub bazylia) do dekoracji
Instrukcje:
Przygotowanie grzybów:
Oczyść grzyby z ziemi, a następnie pokrój je na cienkie plastry. Rozgrzej oliwę na patelni i podsmaż grzyby przez około 5-7 minut, aż zmiękną i lekko się zarumienią. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Przygotowanie składników:

W międzyczasie ugotuj fasolę, jeśli używasz surowej (jeśli korzystasz z fasoli z puszki, wystarczy ją dobrze przepłukać). Cebulę i paprykę pokrój w drobną kostkę, a ogórka kiszonego w cienkie plasterki.

Mieszanie składników:
W dużej misce połącz wszystkie składniki: ugotowaną fasolę, cebulę, paprykę, ogórka kiszonego oraz podsmażone grzyby. Dodaj musztardę, miód, ocet oraz oliwę z oliwek. Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

Przyprawianie:

Dopraw sałatkę solą, pieprzem oraz świeżymi ziołami do smaku. Dobrze wymieszaj i odstaw na chwilę, aby smaki się przegryzły.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Sałatkę podawaj od razu po przygotowaniu lub schłodzoną w lodówce przez 30 minut, aby smaki stały się intensywniejsze. Jest doskonała jako lekka przekąska lub dodatek do dań głównych, np. pieczonych mięs czy grillowanych warzyw.

Przechowywanie:

Jeśli zostanie Ci sałatka, przechowuj ją w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Grzyby mogą stracić nieco na świeżości, ale całość wciąż będzie smaczna.

Warianty:
Z dodatkiem sera:
Możesz dodać do sałatki ser feta, mozzarella lub sery pleśniowe, które wzbogacą smak i nadadzą jej kremowej konsystencji.

Z orzechami:
Dodanie prażonych orzechów włoskich lub migdałów doda sałatce chrupiącej tekstury oraz orzechowego smaku, idealnie komponując się z grzybami.

Wegetariańska wersja:
Aby sałatka była całkowicie wegetariańska, zastąp musztardę miodową wegańską wersją, a miód innym słodzikiem roślinnym, np. syropem klonowym.