Małże faszerowane masłem czosnkowo-pietruszkowym

Składniki (dla 4 osób):

1,5 kg świeżych małży

100 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej

3 ząbki czosnku, drobno posiekane

3 łyżki stołowe łyżki świeżej, posiekanej natki pietruszki

1 łyżka stołowa łyżki bułki tartej

1 drobno posiekana szalotka (opcjonalnie)

Sól, pieprz z młynka

1 wyciśnięty sok z cytryny (opcjonalnie)