Mam już dość tych samych tostów, ale dzięki tym naleśnikom nie muszę już nawet pomijać śniadania. Tylko 140 kalorii!

• Drobno zetrzyj jabłko na tarce o małych oczkach i odłóż. Nie wylewaj płynu: pomaga on nawodnić mieszankę.

• W dużej misce ubij jajko ze stewią (lub cukrem) do uzyskania gładkiej masy.

• Dodaj naturalny jogurt i dobrze wymieszaj trzepaczką.

• Dodaj starte jabłko i skórkę z cytryny i dokładnie wymieszaj.

• Wymieszaj przesianą mąkę , proszek do pieczenia i cynamon szpatułką, aż uzyskasz miękkie, jednolite ciasto bez grudek.

• Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą, skrop odrobiną oleju (lub użyj sprayu do smażenia). Gdy patelnia będzie gorąca, nakładaj ciasto łyżką, formując małe krążki.

• Smaż naleśniki przez około 2-3 minuty z każdej strony , aż będą złocistobrązowe i jędrne w dotyku. Delikatnie przewróć je płaską szpatułką.

• Podawaj naleśniki na gorąco, posypane cynamonem lub, jeśli wolisz, odrobiną cukru pudru.

Rada

• Jeśli wolisz wersję bezglutenową, mąkę możesz zastąpić mąką owsianą lub ryżową.

• Naleśniki można przechowywać w lodówce przez 2 dni, a przed podaniem podgrzać na patelni lub w kuchence mikrofalowej.

• Doskonale smakuje z łyżką greckiego jogurtu i świeżymi owocami, tworząc kompletny posiłek.