Mandarynki w raju: uzależniające ciasto instant

Wprowadzenie:
Czy Twoje gotowanie jest tak przejrzyste i proste, że można je wykorzystać – i czy brakuje mu smaku na deser? Ciasto instant „Mandarynki w raju” jest dokładnie takie: słodki, wilgotny sen, który przygotowuje się w kilka minut i zachwyca owocowością. Niezależnie od tego, czy jest to spontaniczny deser, niedzielne ciasto czy prezent do biura – to ciasto zachwyca smakiem, prostotą i odrobiną egzotyki.

Specyfikacje (dla otworu z zawiasem 26 cm):
1 puszka mandarynek (waga po odsączeniu ok. 175 g)

1 opakowanie proszku budyniowego waniliowego

500 g chudego twarogu

200 g śmietany lub crème fraîche

150 g sucre

3 œufs

1 opakowanie waniliowego sucre

1 opakowanie proszku w dawkach

150 g mąki

100 ml oleju klarowanego (np. słonecznikowego)

1 szczypta soli

Sposób przygotowania:
Wróć do czterech w temperaturze 180 °C (góra/dół). Wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia lub natłuść ją.

Odcedź mandarynki i odstaw.

Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj twaróg, śmietanę, cukier, cukier waniliowy i jajka, aż będą kremowe. Wymieszaj z olejem.

Wymieszaj suche składniki: Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i proszek budyniowy w dużej misce i stopniowo dodawaj do mieszanki twarogowej. Mieszaj wszystko, aż powstanie gładkie ciasto.

Wmieszaj mandarynki: Ostrożnie wmieszaj odsączone mandarynki do ciasta, odkładając kilka do dekoracji.

Instrukcje: Wlej ciasto do formy i równomiernie rozprowadź. Udekoruj pozostałymi mandarynkami i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 45–50 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe (sprawdź wykałaczką!).

Ostudź: Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: