MANZO Z SOSEM

Pokrój wołowinę w paski lub kostkę.
Doprawić mięso solą, pieprzem i kminkiem. Pozostaw na kilka minut.
Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju na średnio wysokim ogniu.
Dodaj mięso i smaż, aż zbrązowieje ze wszystkich stron. Wyjmij mięso z patelni i odłóż na bok.
Na tę samą patelnię dodaj odrobinę oleju, jeśli to konieczne, i zmniejsz ogień do średniego.
Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż cebula stanie się przezroczysta.
Dodaj paprykę i smaż przez kolejne 3-5 minut, aż zmięknie.
Dodaj pokrojone pomidory lub przecier pomidorowy. Gotować na wolnym ogniu, aż pomidory się rozpadną i powstanie gęsty sos, około 5–7 minut.
Włóż mięso z powrotem do rondla z sosem.
Dodaj bulion wołowy (lub wodę) i sos sojowy (jeśli używasz).
Gotować na wolnym ogniu przez około 10–15 minut, aż mięso będzie miękkie, a sos się zredukuje i zgęstnieje.
Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Podawaj mięso z pikantnym sosem i ulubionym dodatkiem.