Marynowane cukinie w słoikach – domowy przysmak na zimę
- Przygotuj warzywa:
Umyj cukinie i pokrój je w plasterki o grubości 0,5–1 cm lub w słupki – jak wolisz. - Sterylizacja:
Dokładnie umyj słoiki i wstaw je do piekarnika nagrzanego do 120°C na 10–15 minut. Pokrywki wyparz we wrzątku. - Układanie w słoikach:
Na dno każdego słoika wrzuć:- kilka ziaren pieprzu i gorczycy
- liść laurowy
- ząbek czosnku (jeśli używasz)
- gałązkę kopru
Następnie ciasno ułóż cukinie, by zmieścić ich jak najwięcej.
- Zalewanie i pasteryzacja:
- Zalej cukinie gorącą zalewą, zostawiając ok. 1 cm wolnej przestrzeni od brzegu.
- Dokładnie zakręć słoiki.
- Włóż je do dużego garnka wyłożonego ściereczką, zalej ciepłą wodą do wysokości szyjek słoików.
- Gotuj 15–20 minut od momentu zagotowania wody.
- Studzenie i przechowywanie:
Po pasteryzacji odwróć słoiki do góry dnem na 5 minut, a potem przykryj kocem i zostaw do całkowitego wystygnięcia.
Przechowuj w chłodnym, zacienionym miejscu.
Yo Make również polubił
Warstwowa Sałatka biesiadna
Przepis na kotlety mielone z ryżem i pieczarkami – zdrowe, sycące i aromatyczne danie domowe
Ananas, cytryna i imbir: naturalny napój, który oczyszcza i spala tłuszcz
Pieczarki nadziewane klopsikami: prosty przepis na szybką i pyszną kolację