To najlepszy przepis na marynowane grzyby, jaki sposób zastosować wypróbowałam.
Jest zamontowany i dostosowany do wszystkich rodzajów grzybów – borowików, brzozy, osiki, maślaków, miodowników, pieczarek i innych.
Moja mama i ja stosujemy tę metodę, a rezultaty są zawsze doskonałe. Grzyby są aromatyczne, chrupiące i pyszne.
Składniki marynaty (na 2 litry wody)
- Sól – 2 łyżki.
- Cukier – 2 łyżki.
- Esencja octowa (70%) – 1 łyżka stołowa (lub 7 łyżek stołowych octu 9%)
- Czarny pieprz w ziarnach – 1 łyżeczka.
- Liść laurowy – 7-9 szt.
- Opcjonalnie: zielone polskie lub goździki
Ta ilość marynatów wystarcza na około 7-8 litrów wody czystej grzybów.
Przygotowanie
Yo Make również polubił
Śledź Po Królewsku: Luksusowa Przystawka na Wyjątkowe Chwile
To ciasto rozpływa się w ustach! Orzechy włoskie, migdały i konfitura morelowa – to raj na ziemi
Już nawet nie myślę o SZOROWANIU brudnego piekarnika: mam świetną poradę, którą poleciła mi sąsiadka: jeśli nie spróbujesz, nie uwierzysz
Migliaccio to typowy deser karnawałowy pochodzący z cukierni Kampania, idealny do podania w Ostatki w towarzystwie nieodzownych chiacchiere, graffe i innych przysmaków z tamtego okresu. To miękkie, kremowe i aromatyczne ciasto z semoliny, które powstaje dzięki obecności wanilii, skórki cytrynowej i esencji pomarańczowej w cieście, które wykonane jest z prostych i naturalnych składników, takich jak ricotta, jajka, mleko, masło i cukier. Klasyczny przepis babci, który dzięki poradom naszej Melissy z łatwością powtórzysz w domu, podbije serca dorosłych i dzieci delikatnym, ale aromatycznym smakiem i konsystencją przypominającą polentę, a jednocześnie jest jeszcze bardziej wilgotny i rozpływający się w ustach. Jego początki sięgają średniowiecza, a nazwa nawiązuje do głównego składnika, jakim kiedyś było proso, od łacińskiego słowa miliaccium, zboża, którego mąka była często obecna w kiepskich preparatach, zastąpionych dziś przez semolinę, produkt mielenia kaszka manna z pszenicy durum, używana zazwyczaj do wyrobu gnocchi alla romana. W niektórych regionach Kampanii nie jest jednak rzadkością spotkać ją pod nazwą „sfogliata”, gdyż jej nadzienie przypomina nadzienie neapolitańskich sfogliatelle, czyli ciastek kręconych i kruchych. Aby go przygotować, wystarczy ubić jajka z cukrem kryształem, następnie dodać dobrze odsączoną z serwatki ricottę, a następnie do miękkiej i miękkiej masy wmieszać zimną kaszkę mannę, wcześniej ugotowaną na kuchence z gorącym mlekiem, masłem i aromatami. uzyskano piankową mieszankę. Gdy mieszanka będzie już gotowa, rozłóż ją na dobrze wysmarowanej masłem blasze, a następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez co najmniej 50 minut, aż do uzyskania charakterystycznej konsystencji. Doskonałe do spożywania o każdej porze roku jako przekąska lub po posiłku, z lekką posypką cukru pudru na powierzchni, migliaccio, aby uzyskać nieskazitelny efekt, należy podawać dopiero po całkowitym ostygnięciu: w ten sposób uzyskasz precyzyjne i zwarte plasterki, które nie będą się łamać podczas krojenia. Ciekawostka: neapolitańska tradycja chłopska obejmowała również dodawanie krwi wieprzowej, ale, podobnie jak w przypadku kaszanki, zwyczaj ten z czasem zanikł, a później zastąpiono go cukrem i jajkami. Dowiedz się, jak przygotować migliaccio, korzystając z wyjaśnień Melissy krok po kroku i jej cennych porad. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj również wersję czekoladową lub nieodparte solone migliaccio nadziewane serem provola i salami, albo spróbuj innych typowych neapolitańskich deserów. Składniki zobacz więcej na następnej stronie Reklama