Marynowane papryki w sosie miodowym BEZ gotowania i sterylizacji – świetna propozycja na zimę

Przygotowanie: Dokładnie umyj papryki i osusz je. Usuń końcówki nóżek i pokrój papryki w plasterki lub pozostaw w całości. Obierz czosnek i drobno posiekaj.
Przygotowanie sosu: W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, miód i sól, aż miód całkowicie się rozpuści.
Dodanie papryk: Dodaj papryki i plasterki czosnku do miski i dobrze wymieszaj, aż papryki równomiernie pokryją się sosem. Dodaj świeże zioła.
Marynowanie: Umieść zamarynowane papryki w czystych, sterylnych słoikach. Upewnij się, że w słoiku nie ma pęcherzyków powietrza. Najlepiej to zrobić, delikatnie dociskając papryki.

Polewa: Polej papryki pozostałą marynatą, aż będą całkowicie pokryte. Wysoka zawartość oleju i octu działa jak środek konserwujący, dzięki czemu papryki dłużej zachowają świeżość.
Przechowywanie: Zamknij słoiki szczelnie i umieść je w chłodnym, ciemnym miejscu. Papryki będą zamarynowane po około tygodniu i będą gotowe do spożycia. Będą dobre przez kilka miesięcy. Ważna uwaga: Chociaż ten przepis nie wymaga sterylizacji, bardzo ważne jest, aby słoiki i wszystkie używane naczynia były absolutnie czyste. Najlepiej myć słoiki w zmywarce lub gotować je w wodzie, aby zabić zarazki i zapewnić im trwałość.