Marynowane pomidory koktajlowe i warzywa

Kategoria: Przyprawy

Poziom trudności: Łatwy

Kuchnia: amerykańska

Wydajność: 8 porcji (1 litr marynowanych warzyw)

Dieta: Niskowęglowodanowa, wegańska, wegetariańska, bezglutenowa, bezmleczna
Składniki
→ Warzywa
1 pinta pomidorków koktajlowych
1/2 czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
1/2 ogórka, pokrojonego w cienkie plasterki
1/4 szklanki świeżego koperku, posiekanego
→ Zalewa do kiszenia
1 szklanka białego octu
1/2 szklanki wody
1/4 szklanki cukru
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
Instrukcje

Najpierw umyj i osusz pomidorki koktajlowe, czerwoną cebulę i ogórki. Pokrój cebulę i ogórki w cienkie plasterki.

Wymieszaj ocet, wodę, cukier, sól, oregano i płatki czerwonej papryki w małym rondelku. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą, a mieszanina się zagotuje.

Umieść przygotowane warzywa w słoiku lub pojemniku i ostrożnie zalej je gorącą zalewą. Upewnij się, że wszystkie warzywa są całkowicie zanurzone w zalewie.

Dodaj posiekany świeży koperek i równomiernie rozprowadź go w całej mieszance.

Zamknij szczelnie pojemnik i wstaw do lodówki. Marynuj warzywa przez co najmniej dwie godziny. Im dłużej się marynują, tym bogatszy będzie ich smak.

Uwagi:
To marynowane warzywo można przechowywać w lodówce do 2 tygodni.
Aby uzyskać słodszą wersję, zwiększ ilość cukru do 1/3 szklanki.
Im dłużej marynowane będą warzywa, tym będą smaczniejsze.
Potrzebne narzędzia:
Mały rondel
, słoik lub szczelny pojemnik,
ostry nóż i deska do krojenia,
miarka i łyżka.
Informacje żywieniowe (w porcji):
Należy traktować te informacje jako przybliżone i nie należy ich traktować jako ostatecznych zaleceń zdrowotnych.