Marynowany stek wołowy

1. Przygotuj marynatę: W misce wymieszaj posiekany czosnek, sok z cytryny, ocet balsamiczny, musztardę Dijon, sos sojowy, sos Worcestershire, oliwę z oliwek, czarny pieprz, brązowy cukier, włoską przyprawę i sól koszerną. Ubijaj, aż składniki dobrze się połączą.
2. Zamarynuj stek: Umieść stek z antrykotu w płytkim naczyniu lub zamykanym plastikowym worku. Zalej stek marynatą, upewniając się, że jest całkowicie pokryty. Marynuj w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub przez noc, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Od czasu do czasu przewracaj stek, aby zapewnić równomierną marynatę.
3. Rozgrzej grill lub patelnię: Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury lub rozgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu na kuchence.
4. Ugotuj stek: Wyjmij stek z marynaty i usuń nadmiar marynaty. Umieść stek na grillu lub gorącej patelni. Smaż przez około 4-5 minut z każdej strony, aby uzyskać średnio-krwisty, lub dostosuj czas gotowania do pożądanego stopnia wysmażenia.
5. Odpocznij i podaj: Po ugotowaniu według własnego uznania zdejmij stek z grilla lub patelni i odstaw na kilka minut przed pokrojeniem. Pozwoli to sokom rozprowadzić się po całym mięsie. Pokrój stek w poprzek włókien i podaj.
6. Opcjonalnie: Możesz również wykorzystać pozostałą marynatę do zrobienia sosu, gotując ją na wolnym ogniu w rondlu, aż lekko zredukuje się i zgęstnieje. Przed podaniem polej pokrojony stek sosem.
Ciesz się pysznym marynowanym stekiem wołowym!

REKLAMA