¡Más fácil que una pizza! ¡Solo ralla 3 papas! ¡Una receta fácil y económica!

Preparación

Preparar los vegetales:
Ralla las papas y la zanahoria. Pica finamente la cebolla y el pimiento morrón. Reserva.

Batir los líquidos:
En un bol grande, bate los huevos y mézclalos con la leche.

Unir la mezcla:
Incorpora la harina integral, la levadura, las verduras ralladas y picadas, sal al gusto y el cebollino. Mezcla hasta obtener una masa uniforme.

Agregar el queso:
Añade el queso rallado y mezcla nuevamente.

Cocinar:
Engrasa ligeramente una sartén o fuente para horno con aceite de oliva. Vierte la mezcla y distribúyela uniformemente.

Hornear o freír:

Opción horno: Precalienta el horno a 180 °C y hornea durante 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y firme.

Opción sartén: Cocina a fuego medio con tapa hasta que se dore de un lado, da vuelta y cocina del otro.

Servir:
Deja reposar unos minutos antes de cortar. Sirve caliente, sola o acompañada de una ensalada fresca.

Consejos

Podés agregar especias como orégano, pimienta negra o pimentón dulce para un sabor más intenso.

Si querés una versión más ligera, usá leche vegetal y queso bajo en grasa.

Perfecta para usar restos de verduras que tengas en la heladera.