Masa de Hojaldre Casera

5️⃣ Repite los pliegues
Realiza este proceso 4 a 6 veces en total, siempre enfriando la masa entre cada vuelta. ¡Este paso crea las capas hojaldradas!

Usos de la masa de hojaldre casera
Una vez lista, puedes usarla para:

🥐 Croissants, palmeritas, napolitanas
🧀 Tartas saladas, quiches
🥧 Empanadas, milhojas, pasteles
🥓 Rollitos de jamón y queso
🍓 Postres con frutas, crema pastelera o dulce de leche
¿Se puede congelar?
¡Sí! La masa de hojaldre casera se congela muy bien. Envuelve en film y guarda hasta 2 meses. Descongela en la nevera antes de usar.

Consejos para un hojaldre perfecto
Usa mantequilla de buena calidad (nunca margarina).
No te saltes los tiempos de reposo en frío.
Trabaja rápido para que la mantequilla no se derrita.
Estira siempre sobre una superficie bien enharinada.
Hornea a temperatura alta (200–220 °C) para un buen levado.
Hecho en casa, siempre mejor
Hacer masa de hojaldre casera es un proceso terapéutico, y el resultado final no tiene comparación. Con un poco de tiempo y paciencia, obtendrás una masa dorada, crujiente y espectacular que elevará cualquier receta.