Masz ziemniaki i 2 jajka?!

Sposób przygotowania:
Przygotowanie nadzienia:

Podsmaż cebulę i paprykę na odrobinie oleju, aż będą złote.

Dodaj puree ziemniaczane i posiekane zioła.

Dodaj mozzarellę i dobrze wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.

Przygotowanie ciasta na naleśniki:

W misce ubij jajka z solą i cukrem.

Dodaj mleko, a następnie przesianą mąkę, mieszając, aby uniknąć grudek.

Dodaj olej. Ciasto powinno być płynne (jak na naleśniki).

Usmaż naleśniki:

Wlej chochlę ciasta na lekko natłuszczoną patelnię nieprzywierającą.

Usmaż z obu stron, aż do uzyskania złotego koloru. Kontynuuj, aż ciasto będzie gotowe (około 8-10 naleśników).

Nadzienie i panierowanie:

Napełnij każdego naleśnika odrobiną nadzienia i zwiń go jak roladę.

Zanurz każdą roladkę najpierw w cieście z jajek, mleka i mąki, a następnie w bułce tartej panko.

Gotowanie końcowe:

Smażyć na patelni z odrobiną oleju do uzyskania złotego koloru lub piec w piekarniku w temperaturze 190°C przez 20 minut, aby uzyskać lżejszą wersję.