Meksykańska surówka z kukurydzy ulicznej

dressing: W małej misce połączonej majonez, sok z cytryny, chili w proszku, sól i mielony czarny pieprz. Ubijaj, aż do połączenia się. Odstaw sos na bok.

Poszatkuj kapustę: podstawowe obieraczki do warzyw, robota kuchennego lub tarki, aby poszatkować podstawową i ograniczoną kapusta na płaskie paski. Magazyn poszatkowanej kapusty w dużej misce.

Dodaj warzywa: Drobno posiekaj dymkę i papryczkę jalapeño. Dodaj je do miski z kapustą. Posiekaj pietruszkę lub kolendrę i też dodaj je do miski.

Zastosowanie kukurydzę: zastosowanie się, że kukurydza jest dobrze odsączona, aby nie rozcieńczyć sosu. Dodaj kukurydzę do miski z ukrytymi warzywami.

Dodaj ser: Pokrusz ser cotija (lub fetę) i dodaj przejdź do miski.

Mieszanie: Szybko ubij sos, upewniając się, że się nie rozwarstwił, a następnie polej nim warzywa. Wymieszaj wszystko szczypcami, dobrze się połączy.

Schłodzić: Przełóż surówkę do pojemnika na żywność ze szczelnie dostosowaną pokrywką i włóż do lodówki na co najmniej dwie godziny, aby smaki się wymieszały.