Wiele osób obawia się wątróbki ze względu na jej gorzki smak. Dziś jednak obalimy ten mit i pokażemy, jak dzięki starej sztuczce stosowanej przez meksykańskie babcie sprawić, że wątróbka będzie niesamowicie smaczna, bez śladu goryczy.
Bardzo delikatna wątróbka cebulowa
Sekret tkwi w zanurzeniu wątróbki w mleku przed gotowaniem, co zmniejszy jej goryczkę i nada wyjątkową słodycz każdemu kęsowi. W połączeniu ze słodyczą karmelizowanej cebuli i niepowtarzalnym smakiem czosnku danie to stanie się niepowtarzalnym kulinarnym przeżyciem.
Jak przygotować wątróbkę encebollado po meksykańsku
Dzięki temu przepisowi zamienimy wątróbkę w prawdziwy przysmak, który podbije Twoje podniebienie i podniebienia wszystkich Twoich gości. No to do dzieła!
Składniki:
-500 gramów wątróbki (może być wołowa lub drobiowa, w zależności od preferencji)
-1 duża cebula
-2 ząbki czosnku
-1 kostka rosołowa (drobiowa lub mięsna)
-1 łyżka oleju (najlepiej roślinnego)
Przygotowanie:
Kontynuuj na następnej stronie
Yo Make również polubił
Jajka na Twardo: Przepis na Przygotowanie Ich do Perfekcji i 13 Smacznych Pomysłów na Ich Wykorzystanie w Kuchni
Domowy sos pomidorowy do spaghetti smakuje o wiele lepiej niż ten ze sklepu
Parmigianę robię, gdy mam ochotę na coś lekkiego, kremowego i bez sosu: robię ją na kanapkach z cukinią i serem i zawsze szybko znika.
Jajka w Meurette