Meksykańska wątróbka cebulowa Jest pyszna i nie gorzka!

Krok 1: Marynowanie w mleku
Pokrój wątróbkę na średniej wielkości kawałki i umieść je w głębokiej misce. Zalej wątróbkę taką ilością mleka, aby była całkowicie zanurzona.
Pozostaw mieszankę w lodówce na co najmniej 1 godzinę, a jeśli to możliwe, na całą noc. Marynowanie w mleku pomoże zmiękczyć smak i konsystencję wątróbki.
Krok 2: Przygotowanie składników
Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie plasterki.
Pokrój ząbki czosnku na małe kawałki.
Krok 3: Gotowanie wątróbki
Po upływie czasu marynowania wyjmij wątróbkę z mleka i osusz ją papierowymi ręcznikami, aby usunąć nadmiar płynu.
Na dużej patelni rozgrzej łyżkę oleju na średnim ogniu. Dodaj kawałki wątróbki i smaż około 3 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i w pełni upieczone. Nie ma potrzeby przegotowywać mięsa, ponieważ wątróbka po przegotowaniu staje się twarda.
Krok 4: Karmelizowana cebula
Na tej samej patelni, na której smażyłeś wątróbkę, dodaj odrobinę oliwy (w razie potrzeby) i smaż plasterki cebuli na średnio-niskim ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Chcemy, żeby cebula się skarmelizowała i nabrała złotego koloru.
Dodaj posiekane ząbki czosnku do karmelizowanej cebuli i smaż przez kolejne 2 minuty, aby smaki się połączyły.
Krok 5: Wykończenie
Pokrusz kostkę rosołową i dodaj do mieszanki cebuli i czosnku, a następnie dobrze wymieszaj, aby smaki się połączyły.
Na koniec dodajemy kawałki wątróbki do rondla z karmelizowaną cebulą i delikatnie mieszamy.

Gotuj jeszcze około 2 minuty, aby smaki idealnie się połączyły.
Podawaj wątróbkę z meksykańskim encebollado z ryżem, tortillą lub świeżą sałatką. I gotowe! Przeżyjesz kulinarne doznanie, które zmieni Twoje podejście do wątróbki.

Krok 1: Marynowanie w mleku
Pokrój wątróbkę na średniej wielkości kawałki i umieść je w głębokiej misce. Zalej wątróbkę taką ilością mleka, aby była całkowicie zanurzona.
Pozostaw mieszankę w lodówce na co najmniej 1 godzinę, a jeśli to możliwe, na całą noc. Marynowanie w mleku pomoże zmiękczyć smak i konsystencję wątróbki.
Krok 2: Przygotowanie składników
Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie plasterki.
Pokrój ząbki czosnku na małe kawałki.
Krok 3: Gotowanie wątróbki
Po upływie czasu marynowania wyjmij wątróbkę z mleka i osusz ją papierowymi ręcznikami, aby usunąć nadmiar płynu.
Na dużej patelni rozgrzej łyżkę oleju na średnim ogniu. Dodaj kawałki wątróbki i smaż około 3 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i w pełni upieczone. Nie ma potrzeby przegotowywać mięsa, ponieważ wątróbka po przegotowaniu staje się twarda.
Krok 4: Karmelizowana cebula
Na tej samej patelni, na której smażyłeś wątróbkę, dodaj odrobinę oliwy (w razie potrzeby) i smaż plasterki cebuli na średnio-niskim ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Chcemy, żeby cebula się skarmelizowała i nabrała złotego koloru.
Dodaj posiekane ząbki czosnku do karmelizowanej cebuli i smaż przez kolejne 2 minuty, aby smaki się połączyły.
Krok 5: Wykończenie
Pokrusz kostkę rosołową i dodaj do mieszanki cebuli i czosnku, a następnie dobrze wymieszaj, aby smaki się połączyły.
Na koniec dodajemy kawałki wątróbki do rondla z karmelizowaną cebulą i delikatnie mieszamy.
Gotuj jeszcze około 2 minuty, aby smaki idealnie się połączyły.
Podawaj wątróbkę z meksykańskim encebollado z ryżem, tortillą lub świeżą sałatką. I gotowe! Przeżyjesz kulinarne doznanie, które zmieni Twoje podejście do wątróbki.

Kontynuuj na następnej stronie