Meksykańska zapiekanka tortilla

Aby zacząć robić meksykańskie tortille, najpierw rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita. Ponieważ musisz je upiec przed podaniem. Teraz nałóż olej na blachę do pieczenia (użyj sprayu do pieczenia).
Teraz postaw patelnię na ogień i dodaj oliwę z oliwek. Podgrzej ją na średnim ogniu, a następnie dodaj posiekaną cebulę, pastę czosnkową, mielony kmin i czerwony proszek chili. Mieszaj, aż cebula stanie się przezroczysta, a przyprawy wydadzą aromat. Czas mieszania może wynosić od trzech do pięciu minut. Teraz dodaj pomidory, zachowany sok pomidorowy, ketchup (lub pastę pomidorową), odsączoną fasolę, kukurydzę i drobno posiekany świeży szpinak. Mieszaj i gotuj przez kolejne 2 minuty. Szpinak wydaje się miękki, a kukurydza rozmroziła się. Dodaj trochę soli (według smaku) i czarnego pieprzu (w razie potrzeby).
Ułóż dwie tortille kukurydziane na dnie natłuszczonej blachy do pieczenia i dodaj kolejną warstwę mieszanki fasolowej. Rozłóż mieszankę prawidłowo. Teraz posyp fasolę serem. Powtórz to samo ze wszystkimi pozostałymi składnikami, aż wszystkie zostaną wykorzystane. Na koniec posyp serem.
Teraz włóż naczynie do kuchenki mikrofalowej i piecz, aż składniki będą ugotowane. Może to potrwać dwadzieścia minut. Teraz wyjmij naczynie i pozwól mu ostygnąć. Chłodzenie może potrwać pięć minut. Po ostygnięciu pokrój na kawałki.
Teraz posyp kilkoma dodatkami, używając składników wymienionych jako opcjonalne. Wartość
odżywcza
Kalorie: 113kcal | Węglowodany: 15g | Białko: 6g | Tłuszcz: 3g | Tłuszcz nasycony: 1g | Cholesterol: 3mg | Błonnik: 2g | Wapń: 106mg