Miękka brioszka: bardzo miękka i aromatyczna

Wymieszaj gorące mleko, cukier, drożdże, jajko i serek śmietankowy.
Dodaj mąkę i sól. Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie.
Wmieszaj miękkie masło do ciasta i odstaw na 2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Pokrój ciasto na 12 kawałków i uformuj z każdego kulkę.
Spłaszcz każdą kulkę i dodaj łyżkę budyniu. Zlep brzegi.
Odstaw kulki na 30 minut.
Lekko rozwałkuj każdą kulkę i ułóż ją tak, aby nachodziła na siebie, w okrągłej foremce.
Odstaw na 1 godzinę, a następnie piecz w temperaturze 160°C/320°F przez 30 minut. Posmaruj masłem przed podaniem.