Miękki i pyszny deser – idealny przepis na każdą okazję

1. W misce miksera wymieszaj mąkę, cukier, sól, jajka, aromat wanilowy oraz mieszankę mleka z aktywowanymi drożdżami.
2. Dodawaj stopniowo pokrojone w kostkę masło i dokładnie ugniataj przez około 15 minut , aż ciasto stanie się elastyczne i nieco klejące.
3. Umieść ciasto w natłuszczonej misce i przykryj ściereczką lub folią. Odstaw do wyrośnięcia na 2 godziny w ciepłym miejscu.
4. Po tym czasie rozwałkuj ciasto i przełóż je do wysmarowanej foremki. Pozostaw jeszcze na 40 minut do ponownego wyrośnięcia.
5. Posmaruj powierzchnię zmiksowanym żółtkiem z odrobiną mleka i posyp cukrem kryształem.
6. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20 minut , aż ciasto ładnie się zarumieni.

2. Krem wanilowy

1. Żółtka ubij z cukrem do uzyskania lekkiej, puszystej masy.
2. Dodaj skrobię kukurydzianą i dokładnie wymieszaj.
3. Stopniowo wlej gorące mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
4. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje.
5. Oddziel od ognia i dodaj masło oraz uprzednio namoczoną i dobrze odciśniętą żelatynę. Dobrze wymieszaj.
6. Chłodź krem do temperatury pokojowej, następnie dodaj ubitą śmietankę kremówkę i dokładnie wymieszaj.

3. Syrop

1. W małym garnku zagotuj wodę z cukrem, mieszając do rozpuszczenia cukru.
2. Usuń z ognia i dodaj wodę z kwiatów pomarańczy. Daj ostygnąć.

4. Montaż deseru

1. Gdy ciasto ostygnie, pokrój je na dwie warstwy.
2. Każdą warstwę zwilż delikatnie przygotowanym syropem.
3. Za pomocą rękawa cukierniczego napełnij środek kremem wanilowym.
4. Możesz również dodać dodatkową warstwę kremu na wierzchu i delikatnie posypać cukrem pudrem jako dekorację.

Podsumowanie

Ten miękki i aromatyczny deser to prawdziwa uczta dla podniebienia. Łączy w sobie teksturę lekkiego ciasta drożdżowego, bogaty smak wanilii oraz subtelny cytrusowy aromat wody z kwiatów pomarańczy. Idealny na urodziny, święta lub jako specjalna niespodzianka dla bliskich.

Spróbuj tego przepisu – i poczuj smak prawdziwej domowej słodyczy! 🍯