Miękkie i puszyste bułeczki cynamonowo-orzechowe z polewą z serka śmietankowego

1. Przygotowanie ciasta:

1. W misce wymieszaj drożdże, ciepłe mleko, cukier i łyżkę mąki. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną pracować i pojawią się bąbelki.
2. Do miski z drożdżami dodaj resztę mąki, jajko, roztopione masło i sól. Zagnieć ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie (można to zrobić ręcznie lub w robocie kuchennym).
3. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

2. Przygotowanie nadzienia:

1. W misce wymieszaj miękkie masło, cukier brązowy, cynamon i posiekane orzechy. Powinna powstać gęsta, ale łatwa do rozsmarowania masa.

3. Formowanie bułeczek:

1. Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
2. Posmaruj równomiernie nadzieniem cynamonowo-orzechowym.
3. Zwiń ciasto w rulon i pokrój je na około 12 równych kawałków.
4. Ułóż bułeczki w nasmarowanej tłuszczem formie do pieczenia (lub wyłożonej papierem do pieczenia), pozostawiając małe przerwy między nimi.
5. Przykryj formę ściereczką i odstaw na 30 minut, aby bułeczki jeszcze trochę podrosły.

4. Pieczenie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
2. Piecz bułeczki przez około 20-25 minut, aż staną się złociste i puszyste.

5. Przygotowanie polewy:

1. W misce wymieszaj serek śmietankowy, cukier puder i mleko, aż powstanie gładka masa. Jeśli jest za gęsta, możesz dodać odrobinę więcej mleka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

6. Dekorowanie:

1. Po upieczeniu bułeczek, odstaw je na chwilę, aby lekko ostygły, a następnie polej je przygotowaną polewą z serka śmietankowego.

Ciepłe, pachnące bułeczki cynamonowo-orzechowe z delikatną polewą z serka śmietankowego są gotowe! Smacznego!