Miękkie i puszyste ciasto drożdżowe Idealne do pączków, bułek, pizzy i nie tylko

Wlej ciepłe mleko do dużej miski. Dodaj cukier, drożdże, sól i dobrze wymieszaj.

Dodaj jajka, roztopione masło (nie gorące!) i wymieszaj.

Dodaj proszek do pieczenia, ocet i ponownie wymieszaj.

Na koniec dodaj przesianą mąkę i mieszaj szpatułką, aż ciasto zacznie się łączyć.

Gdy ciasto będzie prawie jednolite, przełóż je na naoliwioną powierzchnię roboczą i zagniataj ręcznie, aż stanie się miękkie, jednolite i gładkie, lekko klejące.

Wyrobione ciasto przełóż do czystej miski. Przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 60–90 minut.

Po wyrośnięciu wyjmij ciasto na blat roboczy obficie posypany mąką. Zagnieć je lekko, po czym wykorzystaj do różnych wypieków.

Możemy na przykład użyć go do przygotowania puszystych i miękkich bułeczek:

Podziel ciasto na dwie części. Z jednej uformuj wałek i pokrój go na 10 równych części.

Z tych części uformuj kulki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. To samo zrób z resztą ciasta.

Przykryj blachę czystą ściereczką i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 15 minut. Po 15 minutach posmaruj kulki ciasta mieszanką 1 jajka i 2 łyżek mleka i posyp nasionami.

Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 25-30 minut.

Smacznego! ✨ Smacznego! 🥐 🍞 Zobacz mniej