Miękkie i puszyste naleśniki

Przygotuj suche składniki:
W dużej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól.

Wymieszaj mokre składniki:
W osobnej misce ubij jajka z mlekiem. Dodaj roztopione masło i ekstrakt waniliowy, jeśli używasz.

Złóż ciasto:
Wlej mokre składniki do miski z suchymi składnikami. Delikatnie wymieszaj trzepaczką lub szpatułką, aż składniki się połączą (nie ubijaj za mocno – małe grudki są normalne!).

Odstaw ciasto do wyrośnięcia (opcjonalnie, ale zalecane):
Odstaw ciasto na 10–15 minut w temperaturze pokojowej. Pozwoli to drożdżom wykonać swoją pracę i sprawi, że naleśniki będą jeszcze bardziej puszyste.

Podawaj na ciepło:
Podawaj naleśniki gorące, z syropem klonowym, miodem, świeżymi owocami, dżemem, a nawet odrobiną roztopionej czekolady.

Wskazówki dotyczące udanych naleśników:
Nie mieszaj ciasta zbyt długo. Może to sprawić, że naleśniki będą twarde.

Smaż na średnim ogniu. Przegrzanie spowoduje spalenie zewnętrznej części, ale nie upieczesz jej w środku.

Dostosuj! Dodaj kawałki czekolady, kawałki banana lub odrobinę cynamonu dla urozmaicenia.

Czy chcesz, żebym przekształcił ten przepis w plik PDF lub scenariusz do filmu kulinarnego?