Miękkie klopsiki: Sekret ich soczystości i smaku!

W dużej misce połącz mieloną wołowinę, jajko, parmezan, czosnek, oliwę z oliwek, pietruszkę, bułkę tartą, mleko, sól i pieprz.
Uformuj z mięsa kulki i obtocz je w mące.
Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na patelni i smaż kulki przez 5 minut z każdej strony, aż będą chrupiące i złocistobrązowe.
Wlej wino i wodę na patelnię z kulkami i smaż na małym ogniu przez kolejne 10 minut.