Miękkie precle nadziewane mozzarellą

Instrukcje:
W małej misce połącz ciepłą wodę, cukier i drożdże instant. Odstaw na około 5 minut lub do momentu, aż mieszanina będzie puszysta.
W dużej misce połącz mąkę i sól. Wlej roztopione masło i mieszankę drożdżową. Mieszaj, aż powstanie ciasto.
Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 5 minut lub do momentu, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przełóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryj czystą ściereczką kuchenną i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1 godzinę lub do podwojenia objętości.
Rozgrzej piekarnik do 230°C (450°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Zagnieć wyrośnięte ciasto i podziel je na 8 równych części. Spłaszcz każdą część w prostokąt i umieść kostkę sera mozzarella na środku.
Złóż ciasto na ser i dociśnij brzegi, aby uformować kulkę.
W dużym rondlu zagotuj 10 szklanek wody z sodą oczyszczoną.
Ostrożnie wrzucaj precle, po jednym lub dwa na raz, do wrzącej wody. Gotuj przez około 30 sekund, a następnie wyjmij łyżką cedzakową i ułóż na przygotowanej blasze do pieczenia.
Posyp upieczone precle gruboziarnistą solą i zrób małe nacięcie w górnej części każdego precla.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 12–15 minut lub do uzyskania złocistego koloru.
Wyjmij z piekarnika i posmaruj wierzch precli roztopionym masłem.
Przed podaniem odstaw precle do lekkiego ostygnięcia.
Delektuj się tymi ciepłymi, miękkimi preclami nadziewanymi serem i mozzarellą jako pyszną przekąską lub przystawką! 🥨🧀