Mięsna amunicja z grilla: BBQ-naboje, które rozwalą kubki smakowe

W dużej misce wymieszaj mięso wołowe z boczkiem, przyprawami i odrobiną soli oraz pieprzu.

Podziel mięsną masę na 12 porcji. Do każdej włóż słupek sera cheddar i uformuj kształt naboju – podłużny, lekko zaokrąglony.

Owiń każdy “nabój” plastrem boczku, zabezpiecz wykałaczką, jeśli trzeba.

Umieść je w formie silikonowej lub na ruszcie – najlepiej nad tacką.

Wędź lub grilluj na niskiej temperaturze (ok. 120–130°C) przez 1,5–2 godziny, aż boczek stanie się chrupiący, a wnętrze mięsa ugotowane.

W ostatnich 15 minutach posmaruj każdy nabój sosem BBQ i pozwól mu lekko się skarmelizować.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwuj gorące, najlepiej prosto z grilla – podane w skrzynce amunicyjnej lub na desce zrobią furorę!

Przechowuj w lodówce do 3 dni – można też podgrzać w piekarniku lub na patelni.

Sprawdzają się świetnie jako danie główne, ale także jako przekąska na dużych imprezach.

Warianty:
Wersja pikantna – dodaj do środka jalapeño lub chili w proszku.

Wersja z kurczakiem – użyj mielonego mięsa z indyka lub kurczaka dla lżejszej alternatywy.

Wegetariańska opcja – zamień mięso na mieszankę roślinną (np. z fasoli, grzybów i wędzonego tofu) i użyj wege sera.

FAQ: