Mięsna zapiekanka faszerowana: łatwy przepis na pyszne, rozgrzewające danie

Przygotowanie:
Przygotuj ciasto na klopsiki:

Do dużej miski włóż mięso mielone.

Dodaj jajko, czerstwy chleb namoczony wcześniej w mleku i odciśnięty, posiekaną cebulę, posiekany czosnek, pietruszkę, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko dokładnie rękoma, aż uzyskasz gładkie ciasto.

Rozwałkuj ciasto:

Na papierze do pieczenia rozwałkuj masę mięsną na prostokąt o grubości około 1,5 cm. Można to również zrobić bezpośrednio na blacie roboczym, ale papier do pieczenia pomoże zachować zwartą konsystencję pieczeni.

Dodaj nadzienie:

Połóż plasterki sera i gotowaną szynkę (jeśli używasz) w środku ciasta. Aby jeszcze bardziej wzbogacić farsz, można dodać również gotowane warzywa lub szpinak.

Zwiń klopsiki:

Delikatnie unieś dłuższy bok mięsa i zwiń roladę tak, aby nadzienie pozostało szczelnie zamknięte w środku. Dokładnie zamknij końce, aby zapobiec wyciekaniu nadzienia w trakcie gotowania.

Przygotowanie klopsików:

Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na dużej patelni i zrumień klopsiki ze wszystkich stron, aż do uzyskania złotego koloru (około 5–7 minut).

Przenieś mięso na blachę do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 40–50 minut, lub do momentu, aż będzie całkowicie upieczone i nabierze złotego koloru.

Porcje:

Przed pokrojeniem odstaw mięso na kilka minut, aby odpocząć, dzięki czemu łatwiej będzie Ci pokroić je na idealne plastry.

Można podawać z puree ziemniaczanym, gotowanymi na parze warzywami lub prostą sałatką.