Mięso duszone

Składniki:

2 funty (900 g) wołowiny pokrojonej w kostkę o wymiarach 2,5 cm
2 łyżki oliwy z oliwek
1 duża cebula, posiekana
1 funt cebuli perłowej lub małych szalotek, obranych
4 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 puszka (14 uncji) pomidorów w puszce
1/2 szklanki czerwonego octu winnego
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki przypraw
1 liść laurowy
2 szklanki bulionu wołowego
Sól i czarny pieprz do smaku
Świeża pietruszka do dekoracji

Zobacz ciąg dalszy na następnej stronie