mieszana smażona ryba

🍳 Przygotowanie:
Osusz rybę:
Dokładnie osusz wszystkie ryby i owoce morza ręcznikami papierowymi. Jest to niezbędne do uzyskania chrupiącego efektu.

Posyp mąką:
Wsyp mąkę do dużej miski lub plastikowej torby. Dodaj kawałki ryby po kilka na raz, mieszając, aż będą lekko pokryte, strząsając nadmiar mąki.

Rozgrzej olej:
Rozgrzej olej słonecznikowy lub arachidowy w głębokiej patelni do 180°C. Nie smaż wszystkiego na raz, rób to partiami.

Smażenie:
Smaż każdy rodzaj ryby lub owoców morza osobno, aż będą złote i chrupiące (około 2-4 minut, w zależności od wielkości). Odsącz na papierowych ręcznikach. W razie potrzeby trzymaj w piekarniku w temperaturze 100°C.

Wykończenie:
Posyp solą bezpośrednio z oleju. Udekoruj świeżą pietruszką i podawaj z cząstkami cytryny