Mini bochenki cynamonu i cukru: idealny smakołyk na każdą okazję

Instrukcje krok po kroku:
Krok 1: Przygotuj posypkę cynamonowo-cukrową
W małej misce wymieszaj cukier granulowany i cynamon, aż będą dobrze wymieszane.
Odstaw, aby posypać bochenki przed pieczeniem. Krok 2: Przygotuj ciasto
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) i natłuść mini foremki do chleba lub wyłóż je papierem do pieczenia.
W dużej misce ubij zmiękczone masło i cukier granulowany, aż masa będzie lekka i puszysta.
Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki masła, na przemian ze śmietaną. Zacznij i zakończ suchymi składnikami, aby uzyskać gładkie ciasto.
Wymieszaj z ekstraktem waniliowym.
Krok 3: Napełnij foremki do chleba
Nałóż ciasto równomiernie do przygotowanych mini foremek do chleba, wypełniając każdą w około 2/3, aby zapewnić miejsce na wyrośnięcie.
Krok 4: Dodaj posypkę cynamonowo-cukrową
Lekko posmaruj wierzch każdego bochenka roztopionym masłem.
Hojnie posyp wierzch każdego bochenka mieszanką cynamonowo-cukrową. Dzięki temu powstanie słodka, lekko chrupiąca posypka podczas pieczenia.
Krok 5: Piecz bochenki
Umieść mini foremki do bochenków w rozgrzanym piekarniku i piecz przez 25-30 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek bochenka będzie czysta.
Wyjmij z piekarnika i pozwól bochenkom ostygnąć w foremkach przez około 10 minut, zanim przeniesiesz je na kratkę, aby całkowicie ostygły.
Wskazówki dotyczące idealnych mini bochenków z cynamonem i cukrem
Użyj składników w temperaturze pokojowej: pozwól masłu, jajkom i śmietanie osiągnąć temperaturę pokojową przed wymieszaniem. Dzięki temu ciasto będzie gładsze, a gotowe bochenki będą miały lepszą konsystencję.
Dodaj zawirowanie: aby uzyskać dodatkowy smak cynamonu, przed pieczeniem wmieszaj odrobinę mieszanki cynamonu i cukru do ciasta.
Spróbuj dodać orzechy: posiekane orzechy włoskie lub pekan dodają pysznej chrupkości, która pięknie komponuje się ze smakiem cynamonu.
Sugestie dotyczące podawania

Te mini bochenki są pyszne same w sobie, ale oto kilka pomysłów, które uatrakcyjnią Twoje doświadczenie:

Podawaj na ciepło: Ciesz się ciepłym kawałkiem z odrobiną masła lub odrobiną miodu.
Podawaj z kawą lub herbatą: Bogaty smak cynamonu to wspaniały dodatek do kawy, chai lub herbaty korzennej.
Zapakuj i podaruj: Zawiń każdy mini bochenek w celofan ze wstążką, aby uzyskać piękny, domowy prezent.
Instrukcje dotyczące przechowywania

Przechowuj bochenki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni lub w lodówce przez maksymalnie tydzień. Można je również zamrozić — wystarczy szczelnie owinąć je folią spożywczą i aluminiową, a następnie zamrozić na okres do 3 miesięcy.