Reklama
Reklama
Reklama

Mini Tarty Cytrynowe z Delikatną Bezą: Wyjątkowy Przepis na Słodką Przyjemność

Przygotowanie spodu:
W misce połącz mąkę, cukier puder i pokrojone w kostkę masło. Wcieraj masło w mąkę palcami, aż powstanie kruszonka. Dodaj żółtko i zimną wodę, a następnie zagnieć ciasto. Uformuj kulę, owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.

Formowanie tart:
Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je na grubość około 3 mm i wyłóż nim foremki do tart (możesz użyć 4-6 małych foremek, w zależności od wielkości). Nakłuj ciasto widelcem, a następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż ciasto się lekko zarumieni. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie masy cytrynowej:
W misce wymieszaj jajka, cukier i mąkę kukurydzianą. Dodaj sok z cytryny i skórkę cytrynową. Całość dokładnie wymieszaj, a następnie przelej do rondla. Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Po zgęstnieniu zdejmij z ognia i pozostaw do wystudzenia.

Przygotowanie bezy:
Białka ubij na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier oraz sok z cytryny. Ubijaj, aż piana będzie sztywna i błyszcząca.

Złożenie tart:
Na wystudzone spody tart nałóż przygotowaną masę cytrynową. Na wierzch każdej tarty wyłóż równą ilość ubitej bezy, starając się utworzyć charakterystyczne “grzebyki”.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 10-12 minut, aż beza stanie się lekko złocista.

Chłodzenie i serwowanie:
Po upieczeniu, mini tarty pozostaw do całkowitego wystudzenia. Podawaj je na zimno, dekorując, jeśli chcesz, świeżymi owocami, np. malinami czy borówkami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Mini tarty cytrynowe najlepiej smakują schłodzone, dlatego warto je przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Idealnie pasują jako lekki deser po obiedzie lub na letnie przyjęcia. Jeśli nie uda Ci się zjeść ich od razu, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Beza może nieco zmięknąć, ale tarty nadal będą smaczne.

Warianty:

Mini tarty cytrynowe z owocami: Możesz dodać świeże owoce na wierzch tarty, takie jak maliny, jagody, truskawki czy kiwi, co nada deserowi jeszcze bardziej orzeźwiającego smaku.

Mini tarty cytrynowe z marakują: Zamiast tradycyjnego soku cytrynowego, użyj soku z marakui, aby nadać masie cytrynowej egzotycznego charakteru.

Bezglutenowe mini tarty cytrynowe: Wersję bezglutenową można przygotować, używając mąki bezglutenowej lub mieszanki mąk, np. ryżowej i ziemniaczanej.

FAQ:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Reklama

Yo Make również polubił

Tajne przepisy babci

Wprowadzenie Języczek teściowej, znany również jako sansewieria, to jedna z najbardziej popularnych roślin doniczkowych. Chociaż jest stosunkowo łatwa w pielęgnacji, ...

Płatki owsiane i jabłko! Robię codziennie na śniadanie! Bez cukru, bez mąki i bez jajek!

Przygotowanie: Przygotuj suche składniki: W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, nasiona lnu, proszek do pieczenia, posiekane orzechy i rodzynki. Te ...

Odważ się zrobić najlepszą sałatkę z buraków

Pokrojone w kostkę buraki włożyć do parownika i zalać wrzącą wodą, przykryć pokrywką. Gotuj buraki na parze, aż będą miękkie, ...

Grillowane pokrojone ziemniaki o smaku rozmarynu

Dobrze rozgrzany grill lub patelnia grillowa zapewniają chrupiące krawędzie i wyraźne ślady grillowania. Rozstaw plastry na grillu, aby zapewnić równomierne ...

Leave a Comment