Miska Smaku: Cytrynowy łosoś z Awokado, Komosą i Ziołami

2 łyżki oliwy z oliwek

Garść świeżych zół (np. pietruszka, kolendra, koperek)

Sól i pieprz do smaku

1 ząbek czosnku (opcjonalnie)

Mix ulubionych warzyw (np. ogórek, rzodkiewka, pomidorki koktajlowe)

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie komosy ryżowej:

Przepłucz komosę na sitku pod bieżącą wodą, a następnie ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie łososia:

Natrzyj filet z łososia oliwą, skórką z cytryny, solą, pieprzem i drobno posiekanym czosnkiem (opcjonalnie). Smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony lub piecz w piekarniku przez 12-15 minut w temperaturze 180°C.

Przygotowanie awokado i warzyw:

Obierz awokado, usuń pestkę i pokrój w plasterki. Warzywa pokrój w drobne kawałki według uznania.

Komponowanie miski:

Na dnie miski ułóż warstwę komosy ryżowej, a następnie dodaj plasterki awokado, kawałki łososia i warzywa. Całość skrop sokiem z cytryny i posyp świeżymi ziołami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Miskę najlepiej podawać zaraz po przygotowaniu, by zachować świeżość składników.

Jeśli przygotowujesz na później, przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 24 godziny. Awokado można skropić dodatkową ilością soku z cytryny, by zapobiec ciemnieniu.

Warianty: