Gotowanie mieszanki mleka kokosowego: W rondelku podgrzej mleko kokosowe razem z wodą, aż będą gorące, ale nie wrzące. Dodaj cukier oraz ekstrakt waniliowy i mieszaj, aż cukier się rozpuści.
Połączenie składników: Do gorącej mieszanki mleka i wody dodaj napęczniałą żelatynę. Mieszaj energicznie, aż całkowicie się rozpuści.
Formowanie galaretki: Przelej płyn do foremek (lub jednej większej formy, w zależności od preferencji). Odstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny, aby galaretka stężała.
Dekorowanie: Przed podaniem posyp wiórkami kokosowymi lub, jeśli chcesz, dodaj świeże owoce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Galaretkę możesz podać w indywidualnych porcjach w małych miseczkach lub szklankach. Idealnie komponuje się z kawałkami świeżych owoców, np. mango, truskawkami czy jagodami.
Przechowywanie: Gotową galaretkę przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętych pojemnikach. Smakuje najlepiej, gdy jest dobrze schłodzona.
Warianty:
Z czekoladą: Dodaj kawałki czekolady do galaretki przed jej schłodzeniem, aby stworzyć pyszny kontrast smakowy.
Z owocami: Do galaretki możesz dodać pokrojone owoce, takie jak ananas, papaja, czy marakuja, aby wzmocnić jej egzotyczny charakter.
Bez cukru: Użyj naturalnych substancji słodzących, takich jak stewia lub erytrytol, jeśli chcesz zrobić galaretkę bez cukru.
FAQ:
1. Jak mogę zrobić galaretkę bez żelatyny?
Możesz użyć agar-agar, który jest roślinnym odpowiednikiem żelatyny. W takim przypadku pamiętaj, by dobrze zapoznać się z instrukcją, ponieważ agar-agar wymaga gotowania przez kilka minut, aby osiągnąć odpowiednią konsystencję.
2. Czy można użyć mleka kokosowego w kartoniku?
Tak, ale warto wybierać mleko kokosowe o wysokiej jakości, najlepiej pełnotłuste, aby uzyskać kremową konsystencję galaretki.
3. Jak długo galaretka utrzymuje świeżość?
Zaleca się spożycie galaretki w ciągu 2-3 dni, choć jej smak najlepiej zachowuje się w ciągu pierwszej doby. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce.
4. Czy galaretka może być wegańska?
Tak, wystarczy zamienić żelatynę na agar-agar i użyć słodzika roślinnego.
